Pizzák és kalóriák
Tudod mennyi egy tízdekás pizzaszelet kalóriatartalma? 200-250 kcal, vastag tésztával, jól megrakva feltétekkel, akár 300 kcal is. A kalóriaérték nagyobb részét maga a tészta adja, a feltétek kisebb mértékben befolyásolják.
Elgondolkodtató, hogy egy 32 centiméteres gazdagon megrakott pizza 2000 kcal fölött lehet, ami több, mint egy irodai ülőmunkát végző nő egész napi táplálékszükséglete. (Erős fizikai munkát végző férfiak napi kalóriaigénye 3000 fölött is lehet.)
Népszerűek a light receptek
Szóval a pizza nem igazán tartozik a fogyókúrázóknak ajánlott étkek közé, sőt, kifejezetten kalóriabomba. Ezért egyre népszerűbbek a light verziók. A neten már rengeteg recept fellelhető, amely kalóriaszegény pizza készítésére ösztönöz, lehet pizzát sütni cukkiniből, karfiolból, durumlisztből, zabpehelyből is. A feltétek között is van diétás választás: kolbász, bacon és tojás helyett tegyünk rá halat és zöldségeket.
Válogass a sajtok között
Minden pizza koronája a sajt - kiváló fehérjeforrás mindegyik, de az egyes sajtféleségek kalóriatartalma között nagyok a különbségek, akár 30-40 százaléknyi is. Ha a magas zsírtartalmú trappista helyett a zsírszegény feta sajtot választod, akkor kissé könnyebb ételt kapsz. A light pizzák kevésbé terhelik meg a gyomrot, a teljes kiőrlésű liszt rostban gazdagabb, segíti az emésztést. Az édesburgonya is jó pizza alapanyag lehet, akár cukorbetegek is fogyaszthatják. A tehéntúró-kókuszzsír-zabpehelyliszt kombinációjú tésztát pedig egyenesen fitnesspizzának nevezik, bár szerintem ez már olyan távol áll az igazitól, hogy nem is pizza.
